カテゴリー: 店長日記

こんにちは！いせ弥です。 先日の祝日（文化の日）は土曜日と重なってしまいましたね。 お休みが一日損した方も多いのではないでしょうか。 さて、年賀状も発売されて年末の雰囲気が盛り上がってきました。 恒例のお歳暮に何をしたら...

こんにちは！いせ弥です いよいよ秋本番、古い町並みを散策するのには最高の季節がやってきました。 昨年の店舗改装できれいに展示したものの一つが古くからの看板。 店のなかにある看板は実際に当店で使っていたもの。 アサヒビール...

こんにちは！いせ弥です。 店舗の内装を刷新してから間もなく1年。 店舗の雰囲気もしっくりと馴染んできました。 店舗改装の際に特に力を入れたのが、昔からあるいろんな小道具を美しく見れるようにしたこと。 その中でも店内にズラ...

こんにちは。いせ弥です。 まもなく麹づくりの季節。 当店では10月から4月頃までが麹製造の季節となります。 ところで、麹は新米よりも古米の方がいいってご存知でしょうか。 麹を作る時には100キロを超える蒸米を舟（麹菌をつ...

こんにちは！奈良漬のいせ弥です。 「秋の日は釣瓶落とし」のことわざの通り、急に日が暮れるのが早くなってきましたね。 あんなに暑かった気温も夕方にはすっかり涼しげな風に変わり、寒いと感じる夜もあるほど。 うっかり風邪をひか...

こんにちは!奈良漬のいせ弥です。 暑い日が続くなか久しぶりに雨が降ったと思えば台風・・・。 この夏の気象には参りました。 さて、ここ大宇陀の週末は町並みライトアップイベント。 最近 ライトアップイベントはあちこちで行われ...

こんにちは！いせ弥です。 軽々と35度を超える気温や東から西へ向かう台風、異常気象とはまさにこのこと。西の空から太陽が昇る日も近いかもしれません((+_+)) さて、こんな暑い日も昔の人はいろいろ知恵を絞ってしのいだもの...

こんにちは！いせ弥です。 このたびの大雨で災害に会われた方には大変なこととご推察いたします。 一日も早い復興をお祈り申し上げます。 さて、先日は商品の写真撮影を行いました。 ネットやカタログで使う写真で自分でも撮るものの...

こんにちは！いせ弥です。 先週は瓜を塩漬けにするところまでをご紹介しました。 塩漬けまでの工程は農家さんにお願いしていますが、それ以降の下漬-中漬の工程については協力工場さんのお助けをいただいています。 というのも超塩辛...

こんにちは！いせ弥です。 先週 梅雨明けといったと思えば、今週は暴風雨のお知らせ。 深夜のサッカーワールドカップＴＶ観戦の身には眠いなか災害対策もしなきゃならなくてキツイですね～ 今週も徳島県のお話。 瓜の収穫後の物語で...

こんにちは！いせ弥です。 例年よりも早目の梅雨明け、本格的に暑くなってきました。 高原の冷涼地である当地大宇陀もお昼時はツライ季節です。 先日は、瓜の農家さんを訪ねて徳島まで出張してきました。 実は徳島県は瓜の生産日本一...

こんにちは！いせ弥です。 ムワッと暑くなったり、ザーザーと雨が降ったり、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。 私は、先日寝込んでしまいました。 この時期になるとほぼ毎年原因不明の頭痛に見舞われてしまうのです。 改めてお医者...

こんにちは！いせ弥です。 新宿の売出しから戻って１週間、片づけを順次済ませてようやくひと息つきました。 当店は年中通して季節に応じた仕事がありますが、やや仕事量が減るのがこの時期。 ふだん手をつけられずにいた片付け事、大...

こんにちは！いせ弥です。 １週間の出張販売を終えて戻ってきました。 慣れないホテル住まいに長時間立ちっぱなしの仕事、クタクタです。 それにしてもやはり新宿は人種のるつぼですね。欧米系、アジア系、様々な方がいらっしゃいます...