今シーズンの 米こうじは、１１/１３（金）に出荷いたします。予約受付中！

こんにちは！いせ弥です。

今シーズンの米麹は、11月13日（金）より出荷開始となります。
ただいま予約を受付しておりますので、どうぞお申し込みください。

例年は10月初旬から出荷していました。というのも、近隣では秋祭りに米麹を神様に奉納する習慣があり、その時期に合わせて製造していたからです。

ところが近年は、この時期に米麹を求めて来られる方が少なくなり、昨年はついにお客様が一人も来られませんでした。田舎では人が少なくなり、神社の運営や祭りの準備もいろいろと難しくなっているのかな……と思うと、少し寂しい気もします。

そんな時代の変化はありますが、いせ弥では明治以来、100年以上にわたって受け継いできた道具と製法で、今も米麹を造り続けています。

ひとつひとつ手をかけ、夜も目を離さず丁寧に育てた米麹。
「やっぱり、いせ弥の米麹がおいしい」と、毎年楽しみにしてくださるお客様もたくさんいらっしゃいます。

今シーズンも、ぜひご予約のうえお買い求めください！