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新米より古米!? 麹作りの秘密
こんにちは。いせ弥です。 まもなく麹づくりの季節。 当店では10月から4月頃までが麹製造の季節となります。 ところで、麹は新米よりも古米の方がいいってご存知でしょうか。 麹を作る時には100キロを超える蒸米を舟(麹菌をつ...
2017/09/09
こんにちは!いせ弥です。 涼やかな風が入ってきましたね~。本格的な秋の訪れです。 ところで敬老の日が間近に迫ってきましたが、みなさん最近おじいちゃんおばあちゃん、お父さんお母さんとご一緒に過ごされましたか。 特に贈りもの...
2016/10/29
こんにちは!いせ弥 です。 気持ちのいい季節になり、全国でイベント目白押しですね! ここ大宇陀では先週末「宇陀松山華小路」が開催されました。 これは古い町並みの路地に数千ものダリアの花を敷き詰めて飾るイベントです。 当地...
2016/10/15
こんにちは!いせ弥です。 すっかり秋の気候になりましたね。先週末は地元の秋祭り。 神社の年間行事で最大のイベントのため氏子全員でがんばって取り組みます。 しかし驚くのは田舎のおじいちゃんたちのパワー。 多分に漏れず年々氏...
2016/10/08
こんにちは!いせ弥です。 最近の天候の乱れようには困ったものです。 運動会や秋祭り、お墓参りの予定が変わってしまった方も多いのではないでしょうか。 そんな中、先日は澄み渡った秋空が広がりました。 当店ではこの時とばかり大...
2016/10/01
こんにちは!いせ弥です。 天高く馬肥ゆる秋、食べ物がとってもおいしい季節となりました。 だけど食べ過ぎにはご注意!すぐに体重に響いてしまいます。 そこで先日は夜にウォーキングに出かけました。 街灯もない夜の公園では満天の...
2016/09/24
こんにちは!いせ弥です。 大荒れの天候続き、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 当店店頭では季節の草花としてススキを生けてあります。 風に吹かれて穂がゆらゆらと優雅に揺れ、季節感あふれる装飾です。 配達の途中で道端に生え...
2016/09/10
こんにちは!「いせ弥」です! 先日はここ大宇陀の町並みをテーマに写真撮影講習会がありました。 東京から大手カメラメーカーの講師を招き、まずは一緒に街歩きをしながらめいめい好みのところ、気になったところをカメラに収めていき...