焼印押し無料体験！ | 奈良漬いせ弥の店長日記

※ご紹介のイベントは終了しております。

こんにちは！いせ弥です。
超大型の台風接近、最近の気象の荒れぶりはすごいですね。
今も店の前は激しい雨が横殴り。朝からお客さんもほぼいません。
私は地域の防災担当もしているので、近所のお年寄りなど自分のこと以外も心配です。

さて、今回めったにないステキな体験会のご紹介。
奈良漬の木箱への店名焼き印入れです。

当店の奈良漬のセットには桐の箱を使っているものがあり、このフタ部分にはお店の名前の焼印が入っているのですが、これはを一つ一つ手作業で押していったもの。

昔ながらのカンテキ（七輪のことを関西ではカンテキという）に入れた炭火を真っ赤になるまでいこし（おこし）、柄のついた焼印を熱します。
焼印が赤黒くなったところで取り出し、木蓋にグイッと押し付けたるとブワッと一瞬炎が上がり、黒々と店名が焼き付けられます。

焼印を熱しすぎると焦げてしまうし、熱し足りないと焼印が付かない。
また、熱で歪んだ焼印をうまく当てないと焼き付けに偏りが出てしまいます。

この作業、以前は店の奥でしていたのですが、ちょっと珍しい作業なので、これを店頭で行うようにしたところ道行くお客様から大好評！
今週末 10/20(日)１４時～１５時にお店の前で行いますので、このタイミングでお越しいただいた方は無料で体験ができます。

炎を伴う体験ですが、私が横について安全にサポートしますので、お子様でも大丈夫。焼印を入れた木はお持ち帰りいただけますので、記念になりますよ。
いつも人だかりができる人気イベント、ぜひこの機会にお越しください！！