店長日記

贈りもの11記事

お歳暮・お中元、季節のご挨拶に。奈良漬の贈りかたのヒント。

米こうじ20記事

蔵で手づくりする「生」こうじ。仕込みの季節の便りと使いかた。

奈良漬15記事

うり、きゅうり、すいか。酒粕に漬け込む奈良漬のあれこれ。

又兵衛桜9記事

大宇陀の春を告げる一本桜。見頃の便りをお届けします。

宇陀松山20記事

いせ弥のある城下町・宇陀松山の町並みと行事。

味噌7記事

米こうじでつくる手前味噌。仕込みのこつとよくあるご質問。

茶がゆ13記事

大和の茶がゆと、奈良漬を添えたおいしい食べかた。