いせ弥です。
大雨の被害に会われた方には心よりお見舞い申し上げます。
そして、日本中に強烈に暑い空気が流れ込んできました。
高原で涼しめの当地大宇陀でも気温はうなぎのぼり。
クーラーのない当店で私はハーフパンツと裸足にサンダル、と田舎のクールビズで乗り切ろうと頑張っているのですが、さすがにキビシイですね～。
ダラダラに汗をかくものの、身体からの熱が逃げないので室内でいながら熱中症になりそうです。
ちなみに、当店の裏庭には鯉の泳ぐ池があるのですが、この時期はドンドンきれいになっていきます。
なにせ、この仕事だけは足元から水に浸かる涼しい作業。
店番の合間を縫っては池の掃除に行っちゃいます。(^_^;)
色とりどりの鯉たちがゆらゆらと泳ぎ行く姿を見てるとホントに癒されますしね。
暑さから逃れるのはもちろん、もう一つ大事なのは塩分摂取。
知らない間に大量の汗と一緒に身体の塩分が出て行くので熱中症にかかってしまいます。
そこで、そんな今の時期にオススメはいせ弥のこうじみそ。
当店で米麹の製造も含めて丁寧に手作りしたこうじみそは、奈良県産の丸大豆・お米で無添加・天然醸造で作りました。
その様子は、先日のテレビ放送「日本の轍（わだち）」で仲村トオルがシブいトーンでナレーションしてくれた、本格的なものなんですよ！
番組の中で紹介した「なめ味噌」は、味噌に砂糖・みりん・卵黄・お酒で味をつけた調味みそ。
これをきゅうりに付けたりナス田楽のみそにしたりすれば、暑さで食欲の沸かないこの時期、美味しく食べて塩分摂取もできる、おすすめメニューになります。
