肉の奈良漬の作り方

奈良漬ならではの甘みのある酒粕の風味がお肉に加わるのみならず、フライパンで焼くことで酒粕の香ばしさが加わり、豚肉が絶品の味に仕上がります。
酒粕に含まれる酵素がお肉を柔らかくさせ、旨味を引き出す効果もあります。

＜材料＞

豚肉（ショウガ焼き用厚めスライス） 数枚
肉の奈良漬のもと　１パック

＜作り方＞

① タッパーに肉の奈良漬のもとを敷くように塗り広げ、その上に豚肉をぺったりと置きます。

② 冷蔵庫で半日～1日間置き、肉に酒粕の風味が移ったらＯＫです。

③ フライパンにアルミホイルを敷き、じっくり弱火で蓋をして焼きます。十分に味がついているので塩コショウは要りません。また、肉についている肉の奈良漬のもとはそのまま食べらるので洗わないで大丈夫です。